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伊朗西红花

2017-09-08

      2017年2月,中国市场首批伊朗西红花,由深圳天勤进口引入,经检测西红花苷平均含量为20.34%。

      西红花生长于海拔5000米以上的高寒地区,原产地在伊朗、希腊、小亚细亚、波斯等地,其中尤以伊朗藏红花最正宗。



      伊朗西红花年产量约为200吨,占世界总产量的90%以上。

     (国内西红花年产量约为100~200千克。)


      每朵西红花有三根红色的雌蕊,仅雌蕊具备西红花独特的功效。每200,000朵花可采撷干制成1kg干花丝,顶级的西红花只采用柱头部分入药(保质期通常为2年,需贮藏于阴凉干燥处)。



     【营养价值】          

      西红花有“植物黄金”之称,主要有效成分西红花酸和西红花苷,具有抗炎镇痛、抗肿瘤、抗抑郁、降糖、降血压等多种药理活性。


     【食用方法】

       1.常用来泡水喝,每次取3~5根花丝用水泡服(可以反复冲泡3~4杯)

       2.煮米饭时也可加入3~5根花丝;

       3.入汤、羹、饮品、甜品、及泡酒等。


     【品质鉴别】

       判定西红花品质优劣的依据:

       1.西红花苷-I含量:>= 5%;

       2.干燥失重:<= 12%;

       3.总灰分:<= 7.5%;

       4.新货:鲜艳、气味芬芳馥郁;

          陈货:颜色暗沉,香味及西红花苷已部分挥发;

       5.碎末:碎末通常应该研磨成粉,供欧美国家作为食品调味料使用;

                   药用级只有少量运输途中产生的碎末。

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